探偵としていて、意外に多いのが周囲の甘い物好き。
女性の探偵がある程度増えてきたこともありますが、
差し入れなどで頂いた甘い物から、話に花が咲くこともあります。

たまたまスタッフと話していて、マカロンの話になったのですが
スタッフから、本の「パリからのお菓子だより」を紹介され、早速貸してもらいました。

新版 トレ・ボン! パリからのお菓子だより 小林 かなえ フランスへお菓子の旅に出よう!小林かなえのお菓子紀行。 詳細を見る

中身では、
「パリにはステキなお菓子屋さんがいっぱい」で
イチゴのタルトやミルフィユ、マカロン、モンブランなど馴染みのあるお菓子が登場。
どれも本当においしそう。
見ているだけでも楽しいです。

また、「フランス地方のお菓子」ではマドレーヌやチーズケーキなどについて
ふれられています。
フランスのお菓子というとついつい華やかなイメージを持っていましたが
素朴な味のものやスタンダードなものも多いのだなと思いました。

お菓子にまつわる物語などもあり、物語を考えつつ食べてみるのもよさそうです。
お菓子の中にも夢がありそうでいいですね。

オススメのお菓子屋さんの他、
レシピ紹介もありますので、腕をふるってみるのもいいかもしれません。

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冷え性なので冬は防寒対策が必須です。
薬を飲むというほどではないのですが、手脚が冷たくなりがちですし
食べ物の改善をしてみようと思いました。

よく冷え性には「しょうが」がいい
と言われますが、生姜湯とか豚のしょうが焼きとか
ある程度レパートリーが固定してしまいます。

もっと違う料理にも使ってみたいなあと探したらいいレシピ本がありました。

名前もそのままからだポカポカ しょうがレシピ129

からだポカポカ しょうがレシピ129 行正 り香 「とうがらしほど主張もしなければ、にんにくほど個性もない。かといって、ねぎほどのやさしさもない。それがしょうがです。でも、今までちょっぴりしか使わなかったのをこれからはドバッとたくさん使ってみてください。もうこれびっくり!しょうがのすばらしさ、再発見。一見、目立たない存在だと思っていたけど、長い間、一緒に過ごしたかいがあった。あーよかったと、しみじみと感動できますよ。」 詳細を見る

定番はもちろん、「揚げなすのしょうが甘辛ソース」「鶏のつみれ、ゆず、しょうが仕立て」
「しょうがと油揚げの炊き込みご飯」など、考えもしなかったレシピも多く
いい参考になりました。
しょうが入りのパスタなどもあり、写真を見るととてもおいしそう。

実際に炊き込みご飯を試してみましたが、手軽ですし、
思ったより辛みは押さえられているのに、すごくあたたまります。
辛いのが苦手という方にも大丈夫そう。
＞しょうがの香りが嫌いな方にはおすすめしません
　炊いていると、しょうが！！という香りになります（笑）

今年の冬はこちらのレシピをいろいろ試してみたいと思います。

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最近、キッチンツールで新しい物を目にする機会が増えました。
本もみかけたので、購入前にちょっとチェックしようと思いました。

STYLE Marche (スティルマルシェ) (エイムック 1564) 詳細を見る

「こんなキッチンツール欲しかった」というだけあって
便利さとかわいさがいっぱいのものが多いです。

stylemarcheのサイト字体はすでにないようですが
こちらの本は今でも充分ツール選びの参考になります。
意外に知らなかったなあというものが多くて驚きました。

本で見て気になっているのはグリルパンです。
ルクルーゼの色合いが好きなのですが、
ちょっとお気軽なお値段ではないので悩むところ。
でも手軽にグリルしてそのまま食卓へ、というのは便利そうです。

Le Creuset グリル・カレ 24cm オレンジ Le Creuset (ルクルーゼ) 詳細を見る

こういったキッチンツールは、ホームセンターはもちろん、
amazonなどでも買えるようになりましたので便利なものを取り入れてみたいと思います。

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叔母の家に行った際、
見事な細切りの山に
「包丁使いがうまいのだなあ」と
感心していたら、作っていたのは
なんと叔父。

普段料理をしないし、
包丁はもたないというので、
どうやってか聞いたら
「秘密兵器！」と
教えてもらいました。

「サラダッコ」
というのだそう。

サラダッコ 14001 詳細を見る メリットも多くて、 ●包丁で切り込みをつけてから平切りにすると、 　いろいろな形に野菜が加工できる ●軽く押して回すだけで簡単に扱える ●包丁では出来ない螺旋状の「平切り」「千切り」が簡単に出来る ●カバーで密閉するので、玉ねぎのスライスが「涙を流さず」にできる ●焼き入れステンレス鋼の刃だから切れ味や耐久力が抜群

もともとはさしみのツマである大根が好きで、それでお酒を飲みたい！ということから
作れる調理器具を探したのだそう。

それでこれをみつけ、ほぼ毎日、大根、キュウリ、にんじん、玉葱、ズッキーニなど
固めの野菜をツマ形式にしたり、らせんにしたりして食べているとのこと。
結果、叔父はメタボを気にしていたのが-5キロというなんともうらやましいお話。

食べさせて頂いてもしゃきしゃきしていて、さしみのツマというより
これでちょっといいドレッシングを合わせるとメインになりそうなおいしさです。
ハムやチーズなどと合わせてもおいしいそう。

とにかく操作が簡単なので、食べたい分を冷蔵庫で冷やした野菜から
どんどん作れるとのことで、野菜不足解消にもよさそう。

帰宅して検索したら、amazonで2,415円だったので、思わず購入してしまいました。
届くのが楽しみです。

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生キャラメルはおいしいのですが、買うと結構高いですし
作ってみたところ（以前のブログ）、とてもおいしいのですが、
その後の洗い物がちょっと大変だった記憶があります。
（ただ、鍋を洗う際に牛乳やコーヒーで煮立てて、風味付けもいいそうです＾＾）

生キャラメルが簡単にレンジでできる、というので見てきました。

レンジで作る生キャラメル
生キャラメルポット
「電子レンジで10分！ご家庭で生キャラメルが作れる。材料も手軽。
火や油を使わないから安心。お子様でも楽々。
工夫次第でいろいろな生キャラメルが作れます。 」

生キャラメルを電子レンジでとのことで、生クリーム、牛乳、砂糖を入れて、
電子レンジで加熱、かき混ぜる、繰り返しで作れるとのこと。
子供向けでもあるなので火を使わずに安全にできますし、後片付けもずっと楽です。

抹茶入りやコーヒー入り、クリーム状にする、トッピングなど
様々な楽しみがあるのもうれしいところ。

あと、キャラメルが好きだけれどカロリーが…という方向けに
低脂肪牛乳をりようしたり、お砂糖を控えめにという方法もあります
ちょっとビターなキャラメルを、という場合など
大人好みにもできそうです。

子供さんと一緒につくってみるのも、自分の好みのキャラメル作りにも
どちらにもよさそうです＾＾

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