あけましておめでとうございます。
最初は続かないかな〜と思っていたブログも、なんとか年を越せました。
まだまだいたらぬ点も多数ございますが、またお付き合い頂ければと思います。
今年もどうぞよろしくお願いします。

さて、名古屋のお正月、お正月につきもののお雑煮といえば、他県の友人が驚くほどシンプルです。
＞「名古屋のお雑煮って、具が一杯入ってると思った」と言われました。

実際は、その地域などで違いはあるかもしれませんが、
ダシ味とお餅、正月菜（もち菜）
＞他地域ではあまりみないそうですが、小松菜に近いかなと思います
仕上げに削り節と、さっぱり系です。

友人いわく「実家の地域だと、ごぼうが入ってないとお雑煮って感じがしないからびっくり。
でも、おいしいし、名古屋のお雑煮って、二日酔いのときにもいいかも！」とのこと。
確かに他の料理とぶつからず、飲み終えたときなどにも合います。

いろいろなお雑煮がありますが、慣れ親しんだ味が一番なのかもしれません。

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ちなみに、お雑煮は本当に種類が多いです。
休みに週1で地域を巡って「お雑煮ランチ」作りをするのもいいかもしれません。

お雑煮100選―全国から集めた伝統の味 (2005/11) 文化庁 詳細を見る