花畑牧場の生キャラメルがとてもおいしかったので、
「他のおいしいキャラメルが食べたいな〜」と話していたら、
同僚いわく「キャラメルって家で作ってあったかいのを食べるのが一番！」とのこと。

家で作ったあたたかいキャラメル？？

そう思ったのですが、レシピは意外にシンプルでした
＞でも混ぜる力と根気はいります

材料（手軽に作れる量だそうです）
生クリーム　100g
グラニュー糖　80g　
バター　15g
牛乳　50cc
塩ひとつまみ　＞隠し味程度

鍋に砂糖と塩ひとつまみ、バターを入れて加熱。
沸騰し始めたら火を弱め、ヘラで混ぜつつ加熱
色がふんわり変わってきたら生クリームを投入
ひたすらこがさないように弱火加熱＆混ぜる
全体量が半分程度、もったりとした感じになったら火を止め、
オーブンシートを敷いたバットに流す

冷やして切り分けるか、
キャラメルらしい形を気にしないで、
柔らかな食感が好みなら、ややとろみがついたところで落として
スプーンですくって食べるのもいいそう

ただ、レシピをもらったときに
「すごく好きなんだけど、
　カロリーがものすごいからたまにしか作らない」というのも納得。
お砂糖と生クリームがメインですので…

でも、次のお休みに作ってみたいと思います＾＾

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