名古屋コーチン卵シフォンケーキ
　名古屋に住んでいるのに、他県の友人に紹介された一品です。

名古屋コーチンは確かにおいしいと思いますが、菓宗庵さんのシフォンケーキはいいです。
卵が違うと本当に「シフォンケーキってふわふわでおいしい！」と再確認できました。
ふんわりすぎてナイフを入れるときに、こう「もこもこっ」としてしまうほどです。

食感はふわふわでも弾力があって、甘みもまろやか、きちんと卵の入ったケーキの味がします。
問題はついつい食べ過ぎてしまいそうなことです……
読書の際に紅茶と一緒が合いそうです＾＾

レトロプリン
ここの名古屋コーチンのレトロプリンもおいしいそうなので、今度はこちらを買いにゆきたいと思います。
中部国際空港セントレアでも名古屋コーチン卵カステラ・どら焼き等販売なさっているので、機会のある方はぜひどうぞ。

菓宗庵さんHP
http://www.kasyuan.co.jp/

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